Светлана Сарычева (sarycheva_s) wrote,
Светлана Сарычева
sarycheva_s

Про калачи с хмелем :)

Если вам поднадоели подмосковные музеи, монастыри, усадьбы и кремли и хочется чего-то не просто интересного, но и вкусного, то рекомендую отправиться в небольшой гастрономический тур в Коломну. Начать можно с Калачной, которая расположена в здании середины XIX века на улице Зайцева.

P1180972.JPG

Каждый час в полном старинной утвари помещении с реконструированной по историческим чертежам "двухэтажной" печкой стартуют театрализованные представления, которые завершаются чаепитием с тёплыми свежими калачами. Мы устроились на втором этаже - там лучше обзор :)...

P1180975.JPG

Театрализованное-то оно театрализованное, но мука, тесто, огонь в печи и сама выпечка - всё самое настоящее! В процессе гостям рассказывают о тонкостях приготовления коломенских калачей, которые были знамениты на всю Россию. И сейчас калачи пекут вручную по традиционному рецепту - из смеси нескольких сортов муки и с добавлением хмелевой закваски!

P1180981.JPG



Тесто для калачей выкладывают на специальный стол с ящиком, в котором должен лежать лёд. Печь топят березовыми дровами без коры для придания крупитчатым калачам особой белизны. Кстати, печь многофункциональна: можно заметить кран для горячей воды...

P1180976.JPG

Это дяденька раздаёт ароматные калачи, а тётенька разливает чай.

P1180979.JPG

Калачи очень вкусные! Особенно если разрезать "животок" (так называется толстая часть) и положить внутрь масло или сыр... Можно попробовать сделать свой калач, а потом приобрести в лавке и другую местную выпечку.

P1180980.JPG

Калачная в соцсетях - http://vk.com/kolomna.kalach и www.facebook.com/kolomna.kalach. Телефоны - 8-985-995-52-92 и 8-916-376-49-28.
Электронный адрес - kolomna.kalach@gmail.com. Бронирование экскурсий для групп осуществляется по письменной заявке от организаторов (gorod.muzei@yandex.ru).

P1180983.JPG

За приглашение в Калачную благодарим коломенский информационный центр "Музей-Навигатор"!




Tags: Коломна, Московская область, Подмосковье, еда, поездки, семья, сын, сын 2, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • И ещё анонс про машинки :). Фудтраки в выходные!

    26-27 августа в подмосковный Серпухов приедут лучшие российские кафе-фургоны с мобильной кухней. Это даже фаст-фудом назвать язык не…

  • Миру - сыр :)

    Август - время мероприятий, посвящённых молочной продукции :). Что касается недавних: в Рузу я не попала, к сожалению, но на сырный фестиваль в…

  • Про сырный фестиваль в Дубровском

    Это было супер! И не только потому, что у каждого посетителя имелась возможность бесплатно попробовать много разного сыра :). Расположение,…

  • Идея для субботнего тортика: главное - пузырчатая плёнка!

    Идея отсюда, сама пока не пробовала сделать... Но я вчера вечером так напрыгалась, предлагая своим мальчикам оладьи с десятками…

  • А вам нужны барные стойки в электричках?

    Барные стойки могут появиться в подмосковных электричках к чемпионату мира по футболу. Как сообщает информагентство «Москва» со ссылкой на министра…

  • Дачные картинки для позитивного начала недели!

    Это чтоб понедельник не казался тяжёлым днём, а последний день июля не вызывал грусти :)... Впереди же ещё много всякого важного.…

  • Про мороженое

    С 1 августа посетители московских парков смогут попробовать мороженое под собственной маркой парка, а также выиграть велосипед, гироскутер или…

  • Маршрут выходного дня. Часть 1 - про шоколад!

    Почему-то наши летние путешествия получаются в той или иной степени гастрономическими :). То калачи и пастила в Коломне, а то шоколад в Покрове...…

  • Про советское :)

    Если вы всё-таки решили устроить себе гастрономический тур по Коломне, то после Калачной и Музея пастилы можете направляться в Арткоммуналку, чтобы…

promo sarycheva_s september 12, 07:01 6
Buy for 100 tokens
У античных богов были «свои» территории древней Греции. Четвёртый по величине среди островов, Родос, достался богу Солнца Гелиосу. Поэтому здесь 300 солнечных дней в году, и отдыхать тут приятно даже в октябре (в нашем случае, то есть в конце августа – начале сентября, было…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments